Altra straordinaria ricetta di Gordon! QUando ho letto gli ingredienti dei pomodori ho deto bleah.. quando li ho assaggiati ho detto GNAM!
Tempo di preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 6 persone:
1 kg di manzo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
5 cucchiai di olio di oliva
1 mazzetto di rucola
500 grammi di pomodorini
5 cucchiai di ketchup
qualche goccia di tabasco
1 cucchiaio di senape
il succo di 1 limone
2 cucchiai di aceto balsamico
2 scalogni
prezzemolo qb
Preparazione:
Tagliate i pomdori, aggiungete ketchup, tabasco, senape, limone, aceto, scalogno, e prezzemolo tutto finemente tritato ed amalgamate per poi conservare in frigo.
Scaldate una padella antiaderente e spennalela con dell olio per sigillate la carne salata e pepata da tutti lati almeno 2 minuti per lato.
Trasferite la carne in una teglia ed infornate per 30 minuti a 200 gradi.
Aspettate che la carne si faccia tiepida e poi tagliatela per servirla con i pomodori e la rucola.
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