TARTINE CONFETTURA DI MELA, PECORINO E SPECK

Prima delle vacanze ecco per voi una ricetta semplicissima ma allo stesso tempo di grande successo!
La ho proposta alla serata TANNINI LATINI in versione finger food qualche giorno fà ed è piacuta a tutti.

INGREDIENTI x 80 TARTINE:

1 confezione da 20 fette di pan carrè
1 vasetto di confettura di mela
100 grammi di pecorino romano
400 grammi di speck
olio EVO qb
sale qb

PREPARAZIONE:

Tagliate il pancarrè in quattro parti privandolo della crosta esterna.
Mettete le tartine in una teglia con carta da forno ed aggiungete olio e sale.
Infornate a 300 gradi per 5-6 minuti o fino a quando le tartine non saranno dorate.

Spalmate la confettura e grattuggiate il pecorino a scaglie.
Avvolgete una fettina di speck ed adagiatela sulla tartina.

Servite anche fredde.